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Mit Ihnen schon seit 1932

Die Wurzeln des Unternehmens Slamič reichen zurück ins Jahr 1920. Franc Slamič, geboren im Jahr 1886, in Črnice in Vipavska dolina und seine Frau Josipina, geboren im Jahr 1898 in Šentvid, bei Stična na Dolenjskem, haben ihren gemeinsamen Lebens und Unternehmensweg in Gorica begonnen. Die unruhigen Zeiten nach dem ersten Weltkrieg und der Einzug Italienischer Herrschaft, die den Slowenen nicht zugewandt war, haben sie gezwungen Gorica zu verlassen und nach Ljubljana umzuziehen. In Vič haben sie ein kleines Gasthaus aufgemacht und es ein paar Jahre lang geführt. Ihre Pläne aber waren grösser, desshalb haben sie 1929 an der Ecke der Gosposvetskastrasse und der Kersnikovastrasse eine Immobilie gekauft und von Grund auf renoviert. Das Erdgeschoss wurde zur Fleischerei, zum modernen Kühlraum, zum Feinkostgeschäft und zum Gemischtwarenladen. 1932 eröffneten sie im ersten Stock des Hauses ein grosses Restaurant, dass durch musterhafte Ordentlichkeit und ausgezeichnetes Essen schnell Ruhm erlangte. Tägliche Mahlzeiten, Mittag-und Abendessen, Bewirtungen zu besonderen Anlässen, kulinarische Köstlichkeiten und erstklassige Zutaten lockten zahlreiche Gäste an.

Das Restaurant schmückte ein Wandbild, das auf Bestellung von Josipina Slamič vom akademischen Künstler Stane Cudermann geschaffen wurde. Das Fresko zeigt eine Gruppe junger Burschen und Mädchen in traditioneller Tracht mit dem Motiv der Maria Saal Kirche mit dem Fürstenstein auf dem Zollfeld im Hintergrund.

Die grosse Bemühung und Arbeitssamkeit der Eigentümer und aller Angestellten hat sich ausgezahlt und dem Hause Slamič schnell Erfolg und einen guten Namen eingebracht. In wenigen Jahren hat sich das Haus auf fünf andere Unternehmen ausgebreitet, unter welchen das mit dem meisten Prestige, das Feinkostgeschäft im Hotel Slon war. Dieses Feinkostgeschäft war schon damals zukunftsorientiert mit dem neusten Material und mit der neusten Technologie ausgestattet. Es hat eine breite Auswahl an Hausmannskost und Fleischfeinkost aus dem Hause Slamič angeboten. Dazu gehörten die Slamič Wurst, die Semmel mit Schinken, belegte Brötchen, kalter Braten, eingeführte französische Spezialitäten und andere Leckereien.

Das Unternehmen Slamič hat vor dem Ende der dreissiger Jahre neben des berühmten Restaurants, der Fleischerei so wie neben dem Feinkostgeschäft auch erfolgreich, am Rande der Tržaškastrasse in Vič, die Herstellung von Fleisch und Gemüsebüchsen ins Rollen gebracht.

Die Zeit nach dem zweiten Weltkrieg, war den unternehmungslustigen Slowenen nicht mehr zugetan. Eine Welle des Gesellschaftlichen Wandels, der Nationalisierung und der staatlichen Übernahme Familiärer Unternehmen, hat dramatisch alle Tätigkeiten der Familie Slamič unterbrochen und somit radikal ihr weiteres Schicksal verändert.

Heute, nach dem Jahr 1997, bemühen uns wir, die Nachkommen unserer Familie Slamič, mit viel Fleiss und Liebe die einstige Tradition wieder aufleben zu lassen und bereichern sie mit neuen Inhalten.